Pizzeria e ristorante

Pizza, è la risposta di Arisbar

La pizza di Arisbar è preparata secondo la ricetta tradizionale, lavorata con lievito madre, con lievitazione di 48 ore; l’impasto privo di grassi, morbido ed elastico, è steso a mano nella caratteristica forma a disco. Mentre la cottura avviene rigorosamente nel forno a legna per circa 90 secondi in modo tale che la pizza con lievito madre rimanga umida e soffice. Questo consente una digeribilità superiore rispetto a quella data dal lievito di birra oltre a una maggiore tollerabilità.

Se non vedi l’ora di gustare un’ottima pizza a Bologna, ti aspettiamo nei nostri locali, La Dolce Lucia, Vialarga e GardenClub, con le nostre pizze preparate esclusivamente con lievito madre, pomodoro italiano al 100% e ingredienti di qualità.

La cena nei ristoranti Arisbar

Seguendo la tradizione bolognese con le ricette conosciute in tutto il mondo come eccellenze della cucina italiana, proponiamo la cena con piatti di ottima qualità e materie di prima scelta, piatti espressi preparati al momento dai nostri maestri cuochi.

Nei nostri locali “La Dolce Lucia” a Casalecchio di Reno e GardenClub all’interno della pasticceria-ristorante di ViaLarga potrai cenare con il menu alla carta e scegliere i nostri primi piatti con sfoglia fatta a mano, sono quelli della tradizione emiliano–romagnola le mitiche “tagliatelle al ragù Bolognese”, i “passatelli in brodo”, le “lasagne”, strati di sfoglia verde agli spinaci con ragù bolognese e besciamella, i tortelloni con la ricotta da gustare al burro e salvia, burro e pomodoro, al burro e scaglie di grana. Secondi piatti di carne e piatti vegetariani e ultima, ma non ultima, la nostra pizza impastata con lievito madre che viene fatta riposare 48 ore.